了解岗位技能，开启茶艺新征程
上海外菜工作室现面向社会招聘茶艺师，为确保岗位人员能出色完成工作，特制定以下技能要求。
首先，需具备扎实的茶叶知识。茶艺师要熟知各类茶叶的产地、品种、特点、制作工艺等。比如，要清楚西湖龙井产自浙江杭州，其外形扁平光滑，色泽嫩绿光润，冲泡后香气清高持久，滋味鲜醇甘爽。只有对茶叶有深入了解，才能为顾客精准推荐适合的茶品。
其次，熟练的泡茶技艺必不可少。要掌握不同茶叶的冲泡方法，包括水温、投茶量、浸泡时间等细节。像冲泡红茶，水温一般在90 – 95℃，而冲泡绿茶，水温则以80 – 85℃为宜。同时，要能熟练运用各种茶具，如茶壶、茶杯、茶漏等，展现出优雅、专业的泡茶动作。
再者，良好的沟通能力是关键。茶艺师需要与顾客进行有效的交流，了解他们的需求和喜好，为其提供优质的服务和建议。在交流过程中，要热情、耐心、礼貌，解答顾客关于茶叶和茶艺的疑问。
另外，还需具备一定的文化素养。能够向顾客讲述与茶相关的文化知识，如茶文化的历史、茶的礼仪等，营造出浓厚的文化氛围。
最后，要注重个人形象和卫生。保持整洁、大方的仪表，给顾客留下良好的第一印象。严格遵守卫生规范，确保茶具和工作环境的清洁。
